GENUSSVOLLE FEIERTAGE
Von festlichen Menüs an Heiligabend und Silvester über traditionelle Gans und Ente aus dem Bräter bis hin zu weiteren saisonalen Spezialitäten erwarten Euch kulinarische Highlights für jeden Anlass der Weihnachtszeit. An allen Festtagen könnt Ihr neben unseren speziellen Feiertagsangeboten auch À-la-carte bestellen. Lediglich an Thanksgiving servieren wir ausschließlich unser besonderes Thanksgiving-Buffet.
THANKSGIVING BUFFET - 69 €
Feiert Thanksgiving mit uns am 26.11. und genießt ein festliches Buffet voller kulinarischer Highlights. Im Mittelpunkt steht ein ganzer, saftig gefüllter Truthahn, der direkt am Buffet für Euch frisch tranchiert wird, ein echtes Erlebnis!
Freut Euch außerdem auf eine köstliche Auswahl an kalten Vorspeisen, herzhafter Kürbiscremesuppe, eine Salatbar sowie klassische warme Beilagen wie cremiges Süßkartoffelpüree, würziges Mac & Cheese und weitere herzhafte Spezialitäten, die typisch für Thanksgiving sind. Abgerundet wird das Festmahl durch eine leckere Dessertauswahl mit traditionellen Süßspeisen. Das Buffet beinhaltet zudem Softgetränke.
WEIHNACHTLICHES MENÜ - 59 €
Vom 11. November bis zum 26. Dezember könnt Ihr unser Weihnachtliches 3-Gang-Menü voller besonderer Genussmomente genießen.
Vorspeise: Avocado | Garnele | Ziegenkäse | Rote Bete | Wildkräuter | Zitrone-Zimtschmand
Hauptspeise: Geschmorrter Hirschrücken | Portweinjus | geröstete Rosmarin-Karotten | Kartoffelpüree
Dessert: Lavendel-Creme Bruleé | Kirschragout | Schokoladenchip | Minze
GANS IM BRÄTER - 199 €
Leitet die Weihnachtszeit mit einem echten Festtagsklassiker ein: einer ganzen knusprig gebratenen Gans für vier Personen. Perfekt zum Teilen und Genießen, sorgt sie für unvergessliche Genussmomente mit Euren Liebsten. Erhältlich vom 11.11. - 26.12.2026.
Vorspeise: Gänseconsommé | Grießklößchen | Lauch ODER Petersilienwurzelsuppe | Trüffel | Dill
Apfelrotkohl | Geschmolzene Kartoffelklöße | Gänse-Gewürzjus | Maronen | Bratäpfel
Weitere Extras: Rotkohl 5 € | Klöße 5 € | Soße 5 € (pro Person)
FÜR ZUHAUSE: Unsere Gans können Sie sich auch zum Abholen bestellen und zusammen mit Ihren Liebsten ganz bequem zu Hause genießen. Bestellungen müssen bitte 2 Tage im Voraus gemacht werden, entweder per Telefon: 040 3505 1900 (Mo-Fr von 09-17 Uhr) oder via Email: hamburg.sales.office@marriott.com
ENTE IM BRÄTER - 99 €
Startet genussvoll in die Weihnachtszeit mit einer ganzen Ente für zwei Personen. Knusprig gebraten und perfekt zum Teilen, macht sie Euer Festessen zu einem besonderen Erlebnis. Erhältlich vom 11.11. - 26.12.2026.
Vorspeise: Gänseconsommé | Grießklößchen | Lauch ODER Petersilienwurzelsuppe | Trüffel | Dill
Apfelrotkohl | Geschmolzene Kartoffelklöße | Enten-Gewürzjus | Maronen | Bratäpfel
Weitere Extras: Rotkohl 5 € | Klöße 5 € | Soße 5 € (pro Person)
FÜR ZUHAUSE: Unsere Ente können Sie sich auch zum Abholen bestellen und zusammen mit Ihren Liebsten ganz bequem zu Hause genießen. Bestellungen müssen bitte 2 Tage im Voraus gemacht werden entweder per Telefon: 040 3505 1900 (Mo-Fr von 09-17 Uhr) oder per E-Mail: hamburg.sales.office@marriott.com
4-GANG HEILIGABENDMENÜ - 79 €
Macht den Heiligabend zu etwas ganz Besonderem und genießt ein festliches 4-Gang-Menü in gemütlicher Weihnachtsatmosphäre. Freut Euch auf sorgfältig abgestimmte Gänge, die Euren Abend genussvoll begleiten und den Zauber der Weihnacht auf den Teller bringen.
1.Gang:
Pulpo Teriyaki | Tobinambur | Avocado | Sesam oder vegetarisch: Ziegenkäsemousse | Rote-Beeteragout | geröstete Feige | Kumquat | Walnuss | Feldsalat
2. Gang:
Tomatenconsommé | Parmesanschaum | Brotchip
3. Gang:
Rinderfilet 56°C | Barolojus | wilder Brokkoli | getrüffeltes Kartoffelgratin oder vegetarisch: Safranrisotto | grüner Spargel | Weißweinschaum | roter Mizuna | Parmesan
4. Gang:
Nougatparfait | Apfel-Zimtragout | Himbeere | Honig
4/5-GANG SILVESTERMENÜ - 79 /85 €
Feiert den Jahresausklang mit einem festlichen Menü ganz nach Eurem Geschmack. Wählt zwischen vier oder fünf sorgfältig zusammengestellten Gängen und lasst Euch mit saisonalen Kreationen durch den Abend begleiten.
1. Gang:
Ikarimi-Lachs-Carpaccio | Wasabicreme | Granatapfel | Zitronenfilets | Wildkräuter oder vegetarisch: Burrata | Tomatenmarmelade | Granatapfel | Orangenfilet | Wildkräuter | Balsamicoperlen
2. Gang:
Petersilienwurzelsuppe | Trüffel | Lauch | grünes Öl
3. Gang (bei 5-Gang AUswahl):
Limonchellosorbet | Champagner | Himbeere
4. Gang:
Lammkarree | Bärlauchkruste | Brombeerjus | glacierte Fingermöhren | Cremiger Parmesanpolenta oder vegetarisch
Ziegenkäse-Ravioli | Kräuterrahm | Feige | getrocknete Tomate | Parmesan
5. Gang:
Sandornmousse | Mango | dunkle Schokolade | Johanissbeere | Pfeffer-Baiser